Bundevini cvetovi punjeni vrganjima i fetom

Bundevini cvetovi punjeni vrganjima i fetom

Opis

Pečurke iseći na četvrtine i ostaviti sa strane.

Izvaditi prašnik iz cvetova bundeve i ostaviti sa strane.

Zagrejati ulje u šerpi.

U šerpu staviti mešavinu začina, ugrubo iseckan beli luk i seckane pečurke. Sotirati dok ne potamni.

Dodati malo mirođije i kuvati 7 minuta. Skloniti pečurke s vatre, staviti u činiju i dobro začiniti solju.

Dodati mrvljeni feta sir, pomešati i ostaviti sa strane.


Za testo

U činiji pomešati jednaku količinu brašna i mineralne vode i ostaviti sa strane. Zagrejati ulje u šerpi.

Kašikom pažljivo stavljati smesu sa pečurkama i fetom u cvetove i presaviti latice.
Natopiti punjene cvetove testom i pažljivo ih pržiti u ulju dok ne poprime zlatnosmeđu boju.

Pažljivo izvaditi i staviti na tanjir sa papirnim ubrusom da bi upio višak ulja. Staviti punjene cvetove na čist tanjir i poslužiti.

Sastojci

  • 0.5 kašičice svih začina sa spiska mešavine začina (crni biber
  • čili
  • kim
  • kardmom
  • korijander)
  • 100 g vrganja ili porcini pečuraka
  • 16 bundevinih cvetova
  • 100 g feta sira
  • 1 kašičica belog luka
  • kukuruzno ulje za prženje
  • maslinovo ulje
  • 100 g brašna
  • 50 ml mineralne vode

Slični recepti