Bundevini cvetovi punjeni vrganjima i fetom
Recept od: Kiran Džetva
Sastojci
- 0.5 kašičice svih začina sa spiska mešavine začina (crni biber čili kim kardmom korijander) 100 g vrganja ili porcini pečuraka 16 bundevinih cvetova 100 g feta sira 1 kašičica belog luka kukuruzno ulje za prženje maslinovo ulje 100 g brašna 50 ml mineralne vode
Priprema
- Pečurke iseći na četvrtine i ostaviti sa strane.
- Izvaditi prašnik iz cvetova bundeve i ostaviti sa strane.
- Zagrejati ulje u šerpi.
- U šerpu staviti mešavinu začina, ugrubo iseckan beli luk i seckane pečurke. Sotirati dok ne potamni.
- Dodati malo mirođije i kuvati 7 minuta. Skloniti pečurke s vatre, staviti u činiju i dobro začiniti solju.
- Dodati mrvljeni feta sir, pomešati i ostaviti sa strane.
- Za testo
- U činiji pomešati jednaku količinu brašna i mineralne vode i ostaviti sa strane. Zagrejati ulje u šerpi.
- Kašikom pažljivo stavljati smesu sa pečurkama i fetom u cvetove i presaviti latice.
- Natopiti punjene cvetove testom i pažljivo ih pržiti u ulju dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
- Pažljivo izvaditi i staviti na tanjir sa papirnim ubrusom da bi upio višak ulja. Staviti punjene cvetove na čist tanjir i poslužiti.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća