Burata sa brusnicama i hrskavim prezlama

Recept od: Lora i Stojan

Burata sa brusnicama i hrskavim prezlama

            

Sastojci

  • 2 kugle burata sira
  • Za brusnice: 200g brusnica 2 čajne kašičice kukuruznog skroba30ml marsala vina 1 narandža suvi đumbir, prstohvat 120g šećera 10g burbon vanil-šećera
  • Za prezle: 150g zobene kaše 120g šećera160g brašna160g putera (hladnog)
  • 10g burbon vanil-šećera

Priprema

  • Pomešati vino, đumbir, burbon vanilu, brusnice, sok od 1 narandže u tiganj i kuvati na srednjoj vatri oko 10 minuta.
  • Rastopiti skrob u malo hladne vode i dodati u smesu. Mešati dok se smesa ne zgusne, oko minut, pa skinuti sa vatre. Prebaciti u šerpu i dobro ohladiti.
  • Za prezle, staviti zobenu kašu, puter, brašno, šećer i vanil-šećer u multipraktik i izblendirati. Prebaciti u plitak pleh i peći na 180 stepeni dok ne dobije zlatnu boju, 10 do 12 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.
  • Iseći buratu na pola i staviti je preko prezli. Ukrasiti brusnicama.

Slični recepti

Pogledaj sve