Burito od tempeh kobasice

Recept od: Majk i Li

Burito od tempeh kobasice

          

Sastojci

  • Za tempeh300 g tempeha 1 kašičica mlevenog kima 1 kašičica dimljene paprike 0.5 kašičice mlevenog korijandera 1 list lovora 1 čen belog luka (izgnječiti) 0.5 kašičice origana 0.5 kašičice sušene majčine dušice 0.25 kašičice mlevenog karanfilića 0.25 kašičice mlevenog cimeta 0.25 kašičice kajen paprike 1 kašičica soli 1 kašičica crnog bibera 1 šolja dobre vegetarijanske supe 1 kašika sirćeta od šerija 4 velike brašnjave tortiljeZa krem0.66 šolje badema (natapati preko noći) 0.5 šolje vode 1 čen belog luka 0.25 šolje nutricionog kvasca 0.5 kriške tamari soja sosa 0.5 kriške tamari soja sosa so i sveže mleveni crni biber po ukusuZa mango salsu1 mali mango (iseći na kocke) 0.5 glavice crnog luka 1 kašika rendanog đumbira 1 srednja crvena čili paprika sok od limete i 1 kašičica mesnatog dela 0.5 krastavca (iseći na kocke) 0.5 tikvice 8 čeri pradajza (iseći na pola ili četvrtine) 1 kašičica šećera so i biber 0.5 seckanog avokadaZa pasulj250 g sušenog crnog pasulja (skuvati) 3 čena belog luka (zgnječiti) 2 lista lovora 1 glavica crnog luka (sitno iseckati) so i biber 50 g ekstra devičanskog maslinovog ulja 2 kašičice ljute paste od dimljene čipote

Priprema

  • Tempeh pržiti u tiganju sa svim začinima i belim lukom 5 minuta, dodati sirće i supu, smanjiti temperaturu i ostaviti još 5 minuta.
  • Ispržiti crni i beli luk u tiganju, dodati lovorovo lišće, pasulj i pastu, krčkati 15 minuta.
  • Spremiti mango salsu mešajući sastojke.
  • Zamotati veoma debeo burito sa tempehom i crnim pasuljem, probosti drvenim ražnjićem sa dva klina od limete da se ne bi raspali, dodati prethodno napravljen krem od badema.
  • Poslužiti sa mango salsom.
  • Krem od badema umutiti u blenderu.

Slični recepti

Pogledaj sve