Čamdžijska supa od rezanaca
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- 100 g pirinčanih rezanaca 200 g bifteka 75 g klica pasulja 2 ljutike listovi svežeg korijanderaČorba 1 čen belog luka 1 stabljika limun-trave (sereh) 3 grančice korijandera 1 l juneće supe od kosti 2 kom zvezdastog anisa 2 kašike soja sosa 0.5 kašike šećera 2 kašike ribljeg sosa (nam pla) sveže mleveni biber
Priprema
- Potopite rezanca u hladnoj vodi oko sat vremena. Oljušitite i izgnječite beli luk. Izgnječite stabljike limun-trave. Stavite sastojke u supu od kosti, promešajte ih i ostavite sve da se krčka oko 30 minuta. Isecite biftek na trake ili kriške. Isecite ljutiku na kolutove. Procedite supu i stavite da ponovo proključa. Stavite potopljena rezanca i klice pasulja u cediljku i držite ih u vrućoj čorbi oko 10 sekundi. Na tanjire servirajte podjednake porcije rezanaca i klica pasulja. Iseckani biftek stavite u cediljku i držite ga u vrućoj supi oko 20 sekundi i potom ga dodajte sastojcima na tanjirima. Kutlačom prelijte sastojke u tanjirima i poslužite.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Hladna supa od jogurta i tikvica
Recepti Džastin Šofild
Kremasti miso tofu sa dinjom
Recepti Primož Dolničar
Pileća supa s rezancima
Recepti Lora i Stojan
Čorba od bundeve sa pečenim halumi sirom
Recepti Majk i Li
Paprikaš od jama i gungo graška sa čipsom od manioke
Recepti Sarit i Itamar
Supa od leblebija i korenastog povrća
Recepti Lora i Stojan
Turska čorba od crvenog sočiva
Recepti Valentajn i Nejtan
Gulaš od zeca dinstanog u pivu
Recepti Majk i Li
Persijski paprikaš
Recepti Lora i Stojan
Čorba od crvenog sočiva
