Opis
Izvaditi sredinu iz 4 jabuke. U sredinu staviti štapić cimeta, posuti sa 75g šećera i preliti sa 75g portugalskog vina. Peći 25 minuta u rerni na 170°C. Dok se peku, jabuke prelivati tečnošću iz pleha.
Naseckati 25g oraha i 25g suvih kajsija. Pomešati orahe, kajsije, 50g ovsenih pauljica, 60g oljuštenih listića badema, 30g mlevenih badema, kao i 3g francuskog začina. Dodati 50g smeđeg šećera, 30g meda i 15ml vode. Promešati sve sastojke, rasporediti ih na pleh obložen papirom za pečenje i peći 10 minuta u rerni na 170°C.
Za sirup prokuvati 150g portugalskog vina i 40g šećera.
Izvaditi štapiće cimeta iz jabuka i iseckati jabuke na komadiće.
Staviti komadiće jabuka u čaše, preliti sirupom od portugalskog vina i ukrasiti granolom.
Sastojci
Pečena jabuka:
- 4 jabuke (zlatni delišes)
- 4 štapića cimeta
- 75g portugalskog crnog vina
- 75g šećera
Granola:
- 30g meda od ruzmarina
- 50g tamnosmeđeg šećera
- 15ml vode
- 50g ovsenih pahuljica
- 60g oljuštenih badema u listićima
- 30 g mlevenih badema
- 3g mešavine francuskih začina
- 25g iseckane suve kajsije
- 25g grubo naseckanih oraha
Sirup od portugalskog vina:
- 150g portugalskog crnog vina
- 40g šećera
- šećer u prahu
