Čašice sa granolom, jabukom i portugalskim vinom (bez glutena i laktoze)

Recept od: Fransisko Moreira

Čašice sa granolom, jabukom i portugalskim vinom (bez glutena i laktoze)

              

Sastojci

  • Pečena jabuka:
  • 4 jabuke (zlatni delišes)
  • 4 štapića cimeta
  • 75g portugalskog crnog vina
  • 75g šećera
  • Granola:
  • 30g meda od ruzmarina
  • 50g tamnosmeđeg šećera
  • 15ml vode
  • 50g ovsenih pahuljica
  • 60g oljuštenih badema u listićima
  • 30 g mlevenih badema
  • 3g mešavine francuskih začina
  • 25g iseckane suve kajsije
  • 25g grubo naseckanih oraha
  • Sirup od portugalskog vina:
  • 150g portugalskog crnog vina
  • 40g šećera
  • šećer u prahu

Priprema

  • Izvaditi sredinu iz 4 jabuke. U sredinu staviti štapić cimeta, posuti sa 75g šećera i preliti sa 75g portugalskog vina. Peći 25 minuta u rerni na 170°C.  Dok se peku, jabuke prelivati tečnošću iz pleha.
  • Naseckati 25g oraha i 25g suvih kajsija. Pomešati orahe, kajsije, 50g ovsenih pauljica, 60g oljuštenih listića badema, 30g mlevenih badema, kao i 3g francuskog začina. Dodati 50g smeđeg šećera, 30g meda i 15ml vode. Promešati sve sastojke, rasporediti ih na pleh obložen papirom za pečenje i peći 10 minuta u rerni na 170°C.
  • Za sirup prokuvati 150g portugalskog vina i 40g šećera.
  • Izvaditi štapiće cimeta iz jabuka i iseckati jabuke na komadiće.
  • Staviti komadiće jabuka u čaše, preliti sirupom od portugalskog vina i ukrasiti granolom.

Slični recepti

Pogledaj sve