„Cataplana” od ribe i morskih plodova

„Cataplana” od ribe i morskih plodova

Opis

Prekriti dno posude „cataplana” kopančicama i dagnjama. Odmah staviti luk nasečen na kolutove, naseckanu glavicu belog luka i malo piripiri papričice.

Na vrh staviti narezane paprike i paradajz. Staviti korijander i lovor i dodati malo ulja, pa posoliti.

Dodati grdobinu i škampe, posuti nanom i zaliti belim vinom i pavlakom.

Poklopiti „cataplanu” i staviti na vatru na 30 minuta. Otklopiti i poslužiti.

Sastojci

  • 1 kg dagnji
  • 1 kg svežih kopančica
  • 1 kg škampa
  • 1 kg grdobine
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 paradajz
  • 1 luk
  • 1 glavica belog luka
  • 1 grančica nane
  • ulje
  • 250 ml pavlake
  • belo vino
  • so i crni biber
  • piripiri
  • 1 list lovora

Slični recepti