Cela riba sa žara

Recept od: Kale Kiukainen

          

Sastojci

  • Za ribu4 cele očišćene i oljuštene bele ribe so i biberZa vinegret od paradajza5 čenova belog luka 2 luka 10 čeri paradajza 2 struka mladog crnog luka kvalitetno maslinovo ulje 3 grančice majčine dušice 1 kašika šećera sok od limuna i korica so i biber

Priprema

  • Najpre pripremiti vinegret. Crni luk iseći na kockice, a beli luk na tanke listiće. Pržiti crni i beli luk s grančicama majčine dušice u dosta maslinovog ulja na laganoj vatri. Dodati šećer i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu. Umešati na polovine presečen čeri paradajz i tanko iseckani mladi crni luk. Umešati narendanu koricu limuna. Sokom od limuna dobija se kiselina ako se doda u vinegret po svom ukusu. Posoliti i pobiberiti. Čuvati na sobnoj temperaturi dok se riba peče na žaru.
  • Zaseći kožu ribe. Iznutra posoliti i pobiberiti. Ugrejati roštilj da bude veoma vruć. Obe strane ribe peći na žaru da dobiju lepe pruge. Poslužiti uz vinegret s paradajzom.

Slični recepti

Pogledaj sve