Cela riba sa žara
Recept od: Kale Kiukainen
Sastojci
- Za ribu4 cele očišćene i oljuštene bele ribe so i biberZa vinegret od paradajza5 čenova belog luka 2 luka 10 čeri paradajza 2 struka mladog crnog luka kvalitetno maslinovo ulje 3 grančice majčine dušice 1 kašika šećera sok od limuna i korica so i biber
Priprema
- Najpre pripremiti vinegret. Crni luk iseći na kockice, a beli luk na tanke listiće. Pržiti crni i beli luk s grančicama majčine dušice u dosta maslinovog ulja na laganoj vatri. Dodati šećer i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu. Umešati na polovine presečen čeri paradajz i tanko iseckani mladi crni luk. Umešati narendanu koricu limuna. Sokom od limuna dobija se kiselina ako se doda u vinegret po svom ukusu. Posoliti i pobiberiti. Čuvati na sobnoj temperaturi dok se riba peče na žaru.
- Zaseći kožu ribe. Iznutra posoliti i pobiberiti. Ugrejati roštilj da bude veoma vruć. Obe strane ribe peći na žaru da dobiju lepe pruge. Poslužiti uz vinegret s paradajzom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Kale Kiukainen
Bela riba u maslacu
Recepti Valentajn i Nejtan
Bakalar i pomfrit s pireom od graška
Recepti Seviče od zubaca
Recepti Zubatac sa koricom od oraha i salatom od pomorandži i peršuna
Recepti Rudolf van Vin
Hek pil-pil
Recepti Ljubomir Stanišić
Brancin sa spanaćem i pečurkama
Recepti Ljubomir Stanišić
Barbun s poparom od školjki i barbuna
Recepti Kale Kiukainen
Tartar od brancina i jogurtom sa đumbirom
Recepti Silvija Koloka
Pečena bela riba sa hlebom, čeri paradajzom, maslinama i kaparom
Recepti Rejčel Ku
Riblji takosi