Priprema

• Zagrejati rernu na 200°C/gas 6.
• Sipati suve sastojke u činiju i napraviti rupu u sredini. Ostaviti 2 kašike mlaćenice sa strane, a ostatak polako sipati u činiju uz lagano mešanje. (Paziti da se testo ne umesi previše, a da svi sastojci budu dobro promešani. Po potrebi dodati ostatak mlaćenice.)
• Staviti testo na brašnom posutu radnu površinu i lagano mesiti 30 sekundi. Ne treba da se dobro umesi. Obložiti papirom za pečenje i posuti brašnom. Oblikovati okruglu pogaču, staviti je na pleh i malo spljoštiti. Reckastim nožem napraviti krst na vrhu vekne.
• Staviti u zagrejanu rernu i peći 30-35 minuta dok česnica ne poprimi zlatnu boju i dok ne bude potpuno pečena. To može da se proveri lupkanjem po dnu – trebalo bi da zvuči šuplje ako je pečena.
• Ohladiti na žičanoj mreži, služiti toplu ili hladnu.