Priprema

• Dodatno: blender, ražnjići i aluminijumska folija
• Priprema:
• • Zagrejati rernu sa roštiljem na 220°C
• Počinjemo sa mariniranjem povrća:
• • Odvojite lišće majčine dušice i sitno ga iseckajte.
• • Oljuštite i iseckajte beli luk.
• • Presecite limun napola i iscedite ga u činiju.
• • Pomešajte majčinu dušicu, beli luk i malo maslinovog ulja u činiji.
• • Posolite i pobiberite.
• • Isecite tikvicu na kolutove debljine 1 cm.
• • Prepolovite paprike, povadite semenke i isecite na kockice.
• • Oljuštite luk, isecite ga na četvrtine i razdvojte slojeve.
• • Operite pečurke i isecite ih napola.
• • Pomešajte sve povrće sa mešavinom ulja.
• Sada ćemo napraviti kompot od jabuka:
• • Oljuštite jabuke, izvadite jezgro i usitnite sve komade.
• • Stavite jabuke u šerpu i kuvajte dok ne proključa sa 2 kašike šećera, 100 ml
• vode i štapićem cimeta.
• • Smanjite temperaturu i stavite poklopac na šerpu.
• • Dinstajte jabuke oko 10 minuta ili dok ne omekšaju.
• • Izvadite štapić cimeta i promešajte.
• Prelazimo na prženje kriški krompira:
• • Zagrejte malo ulja u tiganju.
• • Pržite kriške krompira dok ne postanu hrskave za oko 10 minuta.
• • Začinite južnjačkom mešavinom začina, solju i biberom.
• Na kraju pravimo ćevape i pečemo ih u rerni:
• • Oblikujte marinirano povrće oko ražnjića.
• • Postavite ražnjiće na pleh prekriven aluminijumskom folijom.
• • Roštiljajte povrće oko 10 minuta.
• • Okrenite povremeno i premazujte dodatnim uljem.