Priprema

• Dodatno: ražnjići
• Priprema:
• • Skuvajte pirinač prema uputstvima.
• Kečap:
• • Isecite 2 paradajza na četvrtine i uklonite semenke.
• • Ručnim blenderom pasirajte paradajz sa pireom od paradajza i "balzamikom" sve dok ne dobijete glatku masu.
• • Prespite pire u šerpu i pustite da provri.
• • Smanjite temperaturu i ostavite da se krčka oko 15 minuta.
• • Posolite.
• • Ostavite kečap da se ohladi.
• Meso za ćevapčiće:
• • Povadite seme iz ljute paprike i iseckajte je na sitne komade.
• • Sitno iseckajte peršun.
• • Začinite meso kimom, paprikom, ljutom papričicom, peršunom, solju i biberom.
• • Napravite 4 duge kobasice od mlevenog mesa.
• • Ugurajte ražnjić.
• • Zagrejte gril-tiganj i pecite ćevape sa obe strane oko 8 minuta.
• Potom, salata od boranije:
• • Očistite boraniju.
• • Boraniju kuvajte oko 5 minuta u dosta posoljene vode.
• • Ocedite boraniju i isperite je hladnom vodom.
• • Oljuštite crveni luk i isecite na poluprstenove (ne previše široke).
• • Oljuštite mango i isecite voće na lepe jednake delove.
• • Iseckajte mirođiju i pomešajte je sa jogurtom.
• • Dodajte boraniju, crveni luk i mango.
• • Posolite i pobiberite.
• Posluživanje:
• • Poslužiti sa turskim hlebom