Cezar salata

Recept od: Kale Kiukainen

             

Sastojci

  • 1 kom salate romaine 100 g slanine tost rendani parmezan2 žumanceta 1 kašika začinjenog senfa 0.5 limuna sok 3 kom fileta inćuna 0.5 dl rendanog parmezana 2 čena belog luka 0.5 pomorandže sok i korica 3 dl ulja od uljane repice 0.5 dl maslinovog ulja so i crni biber

Priprema

  • Najpre napravite preliv. U multipraktik stavite žumanca, začinjeni senf, sok od limuna, filete inćuna, rendani parmezan i beli luk. Uključite aparat i lagano dolivajte ulje da biste dobili majonez. Na kraju još iscedite sok od pomorandže i narendajte koru pomorandže. Začinite solju i crnim biberom. Ako je po vašem mišljenju majonez previše gust, možete da ga razredite sokom od pomorandže ili vodom. Stavite na hladno da se ohladi.
  • Slaninu propržite u tiganju dok ne postane hrskava, pa je stavite na papir da se hladi. Isecite tost na kockice i pecite u tiganju ili rerni dok ne postane hrskav. Po dužini presecite salatu romaine, isperite je pod hladnom vodom i osušite. Sipajte preliv po presečenoj strani. Posipajte hrskavu slaninu drobeći je rukama. Dodajte krutone i narendajte parmezan po površini. Možete da dovršite prstohvatom soli.

Slični recepti

Pogledaj sve