Priprema

• Stavite lonac na šporet i napunite ga vrućom vodom. U vodu sipajte sirće i dodajte prstohvat soli. Pustite da voda provri.
• Jaja razbijte u odvojene posude.
• Od đevreka odsecite 5-6 tankih kriški, stavite ih u posudu za pečenje i pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni.
• Kad voda provri, rupičastom kašikom promešajte vodu i napravite vrtlog.
• U vrtlog stavite jedno jaje. Kuvajte jaje sve dok belance ne poprimi mat belu boju i ne prekrije žumance (oko 2-3 minuta). Pripazite da se žumance ne skuva.
• Drugu posudu napunite hladnom vodom.
• Kad se jaje skuva, rupičastom kašikom ga izvadite iz lonca i stavite u posudu sa hladnom vodom. Isti postupak primenite i na drugom jajetu.
• Oljuštite beli luk i sitno ga naseckajte.
• U posudu stavite čvrsti jogurt, dodajte naseckani beli luk i mesni bujon i promešajte. Bujon je tu da razredi čvrsti jogurt.
• Odsecite tri kriške sudžuke i isecite ih na male kockice.
• Odsecite 3-4 tanke kriške kavurme i isecite ih na male kockice.
• Kockice kavurme i sudžuke stavite na tiganj, dodajte maslac i zajedno ih pržite u maslacu koji se topi. Dodajte prstohvat soli i bibera. Kad su sudžuka i kavurma pržene, dodajte 1-2 prstohvata ljute aleve paprike, promešajte i sklonite sa šporeta.
• Stavite jaja na tanjir, prelijte ih sosom od jogurta i belog luka, a po vrhu rasporedite kavurmu i sudžuku u ulju s ljutom paprikom. Po ivici tanjira poređajte prepečene kriške đevreka. Pospite s još malo ljute aleve paprike i servirajte.