Hamburgeri od govedine sa čedrom u domaćoj zemički, sa slaninom, krastavcima i prelivom. Moguće je napraviti odlične hamburgere kod kuće!

Sastojci

  • 6 porcija
  • 6 zemički za hamburger
  • 900 g mlevene govedine (od plećke)
  • 150 g narezane slanine
  • 120 g hamburger majonez sosa (videti u prethodnom receptu)
  • 120 g čedar sira
  • 1/4 "iceberg" salate
  • 1 paradajz
  • so, po ukusu
  • puter za premazivanje
  • obično ulje ili maslinovo ulje za prženje
  • krastavci:
  • 1 krastavac
  • 100 ml jabukovog sirćeta
  • 50 g šećera
  • 1/2 čajne kašičica semenki svetlog senfa
  • 1/4 vezice mirođije

Priprema

  • Za krastavce, pomešati semenke senfa, sirće, šećer i mirođiju u staklenoj tepsiji. Zagrejati na srednju vatru. Narezati krastavac na tanke kolutove, preliti smesom i ostaviti sa strane, da se ohlade.
  • Oblikovati mleveno meso u 6 pljeskavica. Staviti ringlu na srednji stepen. Ispeći u tučanom tiganju na malo ulja, 5 do 6 minuta. Posoliti, i okrenuti da se peče sa druge strane. Na svaku pljeskavicu staviti komad čedara, poklopiti tiganj i peći dok se meso ne ispeče i sir ne otopi. Izvaditi iz tiganja i staviti na žičani držač.
  • Dodati puter u tiganj i ispeći zemičke, koje su prethodno presečene na dva dela.
  • Ispeći narezanu slaninu dok ne dobije zlatnu boju.
  • Premazati zemičke sosom. Staviti list salate na zemičku, dodati kolut paradajza, pljeskavicu sa sirom i krišku slanine. Premazati drugu zemičku sosom i dodati krastavce. Preklopiti obe zemičke.

Slični recepti

Pogledaj sve