Priprema

• Iseckati urme.
• Za koricu, staviti seckane urme, tostirani badem i kokosovo brašno u blender i izmiksati.
• Staviti papir za pečenje na tanjir i prstenove za pečenje preko papira. Staviti smesu s bademom na dno prstena(tako da bude pun otprilike ¼). Zatim pritisnuti. (Ponoviti postupak s ostalim prstenovima za pečenje.) Ostaviti ih u frižideru da odstoje 10 do 20 minuta.
• Za pripremu kulija/marmelade, zagrejati tiganj, u njega sipati sok od limuna i šećer u prahu i zatim promešati.
• Dodati mesnati deo limuna, rastvoriti smesu i kuvati. Kuvati na blagoj vatri 15 minuta.
• Skloniti s vatre i ostaviti da se ohladi.
• Oljuštiti aloju sa vrha i dna, poluprozirno meso iseći na dugačke, tanke trake.
• Kad se marmelada ohladi, dodati trake aloje i ostaviti ih da se natapaju u sosu otprilike ½ sata.
• Staviti marmeladu u činiju i ostaviti sa strane.
• Za čizkejk, zgnječiti avokado i staviti ga u blender, zatim dodati maskarpone sir i javorov sirup. Početi s miksanjem polako, zatim ubrzati i miksati dok smesa ne postane dobro ulupana i gusta. Zatim dodati prstohvat soli.
• Izvaditi baze za čizkejk iz frižidera i napuniti ih smesom za čizkejk od avokada.
• Izravnati površinu poleđinom kašike i staviti da odstoji u frižideru još 20 minuta.
• Za garniranje, iseći mango na kockice i staviti ga u činiju.
• Odvojiti cvetove aloje sa stabljika i staviti ih u činiju. Sitno iseckati listove nane i promešati.
• Za serviranje, izvaditi čizkejk iz frižidera i iz kalupa, zatim ga staviti na tanjire. Odozgo garnirati cvetovima i mangom, a zatim poprskati marmeladu od aloje po tanjiru oko čizkejka.