Priprema

• Zagrejati rernu na 180ᵒC ili na 160ᵒC s uključenim ventilatorom. Prepoloviti napravljene kore (da se dobiju kvadrati).
• Staviti puter, cimet i koru narandže u šerpu i zagrevati dok se sve ne otopi i dobro sjedini. Puterom podmazati modlu tepsije prečnika 20 cm.
• Staviti list kore u tepsiju i premazati puterom. Preko staviti još jedan list kore i nastaviti slaganje u pravcu kazaljke na satu, dok se ne prekriju sve ivice i celo dno tepsije. Sve premazati puterom.
• Za pripremu patišpanja, staviti keksiće i pistaće u multipraktik i izblendirati u fine mrvice. Presuti u činiju, dodati otopljeni puter, posoliti i promešati dok se ne dobije smesa koja podseća na vlažan pesak. Staviti u pripremljenu tepsiju i kašikom izravnati. Peći 25 minuta, zatim izvaditi i ostaviti sa strane.
• Smanjiti temperaturu rerne na 140ᵒC ili na 120ᵒC s uključenim ventilatorom.
• Za pripremu fila, staviti krem sir i šećer u činiju i promešati. Dodati kiselu pavlaku, brašno i jaja i promešati da se sve sjedini. Dodati latice ruže, ekstrakt ruže i sve dobro promešati.
• Sipati na patišpanj i izravnati površinu. Udariti tepsijom na radnu površinu kuhinje da se izbaci vazduh. Posuti seckanim pistaćima i peći 1 do 1½ sat. Fil treba da se stegne, ali da se još uvek blago pomera u sredini.
• Kada se ispeče, ostaviti vrata rerne otvorena da se rerna polako ohladi. Ostaviti čizkejk u rerni da se ohladi.
• Za pripremu sirupa, staviti sok od narandže u šerpu i dodati dovoljno vode da se dobije 100 ml tečnosti. Dodati izgnječen kardamon i šećer u prahu. Sve pomešati i staviti na visoku temperaturu na ringlu. Čim smesa počne da vri, smanjiti ringlu i zagrevati dok se smesa ne zgusne u gust sirup.
• Izvaditi čizkejk iz rerne i preliti sirupom po ivicama. Posuti orašastim plodovima. Hladiti u frižideru najmanje 4 sata pre serviranja. Servirati preliveno sirupom od ruže i pavlakom, po želji.