Opis

Zagrejati rernu na 170°C. U multipraktiku izblendirati keks, puter, 2 supene kašike šećera i  ¼ čajne kašičice soli. Prebaciti u modlu za tart s pomičnim dnom, proporcija 27x29cm. Pomoću čaše ili staklene posude za merenje, pritisnuti keks na dno i rasporediti po ivicama. Peći oko 15 minuta, dok kora ne postane čvrsta. Prebaciti modlu na žičani držač i ostaviti da se srkoz ohladi. Smanjiti rernu na  160°C.

U činiji miksera s lopaticama, umutiti krem sir i pavlaku na srednjoj brzini dok se ne dobije glatka smesa. Dodati 3/4 šolje šećera, i nastaviti mutiti dok se ne dobije glatka smesa. Dodati vanilu i preostalu so, i umutiti. Dodati jaja, umutiti dok se ne dobije glatka smesa, i po potrebi, skinuti naslage s ivica činije. Napuniti piškotu krem sirom, i izravnati površinu. 

Zagrejati pekmez u maloj šerpi. Procediti u malu flašu koja može da se cedi kada se pritisne. Ostaviti pekmez da se ohladi. Iscediti male kapi džema na krem smesu, u ravnomernim linijama, s jednakim razmakom. Peći oko 25 minuta. Prebaciti na žičani držač da se blago ohladi, zatim prebaciti u frižider na 2 sata, da se slegne i stegne. Iseći na kvadrate. Servirati. 

Sastojci

  • 18 graham keksića, izlomljeni na komadiće 
  • 110g neslanog putera, otopljen 
  • 1 šolja i 2 supene kašike šećera 
  • 1/4 čajne kašičice i još malo kuhinjske soli 
  • 450g krem sira, na sobnoj temperaturi 
  • 1/2 šolje kisele pavlake, na sobnoj temperaturi 
  • 1/2 čajne kašičice ekstrakta vanile 
  • 2 velika jajeta, na sobnoj temperaturi, blago umućena
  • 1/2 šolje džema od kajsije 

Slični recepti