Čokoladna “Šarlot” torta

Recept od: Lora i Stojan

Čokoladna “Šarlot” torta

          

Sastojci

  • Za mus300 g čokolade za kuvanje 3 jajeta 50 g putera 100 g smeđeg šećera 250 ml tečne punomasne pavlake 30 ml belog ruma sa ukusom kokosa 1 vanilaZa piškote400 g piškote 200 ml mleka 1 kašičica instant kafe 2 kašike kakaa u prahu 30 g smeđeg šećeraZa ukrašavanje200 g malina 350 ml tečne punomasne pavlake 30 g čokolade

Priprema

  • Za mus, iseckati čokoladu i otopiti je u šerpi zajedno sa puterom. Razdvojiti belanca od žumanca. Razdvojeno umutiti belanca i žumanca sa po 50g šećera u svakoj smesi. Dodati rum i vanilu u smesu sa žumancima.
  • Pomešati otopljenu čokoladu i puter sa smesom od žumanaca, a zatim pažljivo sipati umućena belanca. Na kraju sipati umućenu pavlaku. Staviti smesu u frižider.
  • Pripremiti smesu natopljenih piškota. U posudi pomešati mleko, šećer, kakao i kafu. Zagrejati na srednjoj vatri, uz mešanje. Ostaviti smesu da se ohladi.
  • Umočiti piškote u smesu od mleka. Obložiti osnovu i stranice torte piškotama.
  • Kašikom izvaditi malo čokoladnog musa, ukrasiti ga malinama, dodati natopljene piškote, mus, maline i ponoviti postupak dok se ne iskoriste svi sastojci. Na kraju staviti sloj musa. Ostaviti “Šarlot” tortu u frižider najmanje 4 sata.
  • Izvaditi tortu i ukrasiti je šlagom i, po želji, narendanom čokoladom.

Slični recepti

Pogledaj sve