Čokoladna torta s karamelom
Recept od: Džastin Šofild
Sastojci
- 300g putera, iseckanog na kockice
- 2¼ šolje (450g) smeđeg šećera
- 250g kvalitetne bele čokolade, naseckane + dodatna količina narendane čokolade za ukrašavanje, po želji
- 200ml mleka
- ½ čajne kašičice soli
- 3 jajeta
- 1 čajna kašičica ekstrakta vanile
- 1½ šolja brašna
- ⅓ šolje samorastućeg brašna
- šećer u prahu, za posipanje
Priprema
- Zagrejati rernu na 150°C.
- Podmazati okruglu modlu za tortu dubine 6 cm i obložiti je papirom za pečenje. Ostaviti papir da visi 5cm preko ivice modle. Obložiti spoljašnjost modle folijom, da spreči smesu da iscuri.
- U šerpi srednje veličine pomešati puter, šećer, čokoladu, mleko i so. Krčkati na niskoj vatri, uz redovno mešanje, oko 5 minuta. Šećer i čokolada treba da se skroz otope. Skinuti s vatre i presuti smesu u veliku činiju. Ostaviti da se ohladi 30 minuta.
- Pomešati jaja s vanilom, a zatim dodati ohlađenu smesu karamele i blago umutiti. Prosejati brašna i pažljivo promešati da se sjedini. Sipati smesu u pripremljenu modlu. Peći između 2 sata i 2 sata i 15 minuta. Čačkalica ubodena u sredinu treba da izađe s par zakačenih mrvica. Ako torta postane previše smeđa, pokriti je folijom. Pokriti tortu čistom krpom i ostaviti je da se ohladi u modli.
- Za serviranje, staviti ohlađenu tortu na držač za tortu ili tanjir za serviranje i, po želji, posuti šećerom u prahu.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Marta Stjuart
Čizkejk u njujorškom stilu
Recepti Marta Stjuart
Mini-čizkejkovi sa prelivom od trešanja
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Pecivo sa karijem i goveđim mesom
Recepti Lora i Stojan
Uskršnje zemičke sa čokoladom
Recepti Lora i Stojan
Mlečna pita
Recepti Lora i Stojan
Sendviči s musom od avokada
Recepti Lora i Stojan
Tartovi sa slatko-slanim filom
Recepti Božana Kacarova
Madlene s puterom od kikirikija
Recepti Jolanta Delibozova
Kolač sa šljivama u konjaku
Recepti Božana Kacarova
Božanin krem karamel