Čokoladna torta sa maskarpone prelivom

Čokoladna torta sa maskarpone prelivom

Opis

Otopiti čokoladu u bin meriju i ostaviti sa strane da se blago ohladi.

Razdvojiti žumanca i belanca. Samleti lešnike.

Dobro umutiti puter sa šećerom. Dodavati jaja, jedno po jedno, uz redovno mešanje. Dodati konjak, čokoladu i lešnike. Promešati.

Umutiti belanca sa solju dok se ne zgusne. Dodati u preostale sastojke, po malo, uz lagano mešanje.

Obložiti tepsiju za tortu sa pomičnim dnom (prečnika 26cm) papirom za pečenje. Staviti testo u tepsiju. Peći 1 sat u rerni, prethodno zagrejanoj na 150°C.

Pomešati maskarpone sa šećerom za glazuru, vanil-šećerom, kafom i pavlakom. Umutiti električnim mikserom.

Ukrasiti tortu sa pavlakom i servirati. Po želji, tortu možete posuti iseckanom čokoladom.

*Peći u rerni podešenoj na režim cirkulisanja vazduha.

Sastojci

200g crne čokolade
200g putera (na sobnoj temperaturi)
250g oguljenih lešnika
150g šećera
6 jaja
30ml konjaka
1 kašičica soli

Za preliv:
250g maskarponea
300ml pavlake za šlag
150g šećera za glazuru
10g burbon vanil-šećera
30ml espreso kafe

Slični recepti