Čokoladna torta sa maskarpone prelivom

Recept od: Lora i Stojan

Čokoladna torta sa maskarpone prelivom

        

Sastojci

  • 200g crne čokolade 200g putera (na sobnoj temperaturi)250g oguljenih lešnika 150g šećera 6 jaja 30ml konjaka 1 kašičica soli
  • Za preliv: 250g maskarponea300ml pavlake za šlag 150g šećera za glazuru 10g burbon vanil-šećera 30ml espreso kafe

Priprema

  • Otopiti čokoladu u bin meriju i ostaviti sa strane da se blago ohladi.
  • Razdvojiti žumanca i belanca. Samleti lešnike.
  • Dobro umutiti puter sa šećerom. Dodavati jaja, jedno po jedno, uz redovno mešanje. Dodati konjak, čokoladu i lešnike. Promešati.
  • Umutiti belanca sa solju dok se ne zgusne. Dodati u preostale sastojke, po malo, uz lagano mešanje.
  • Obložiti tepsiju za tortu sa pomičnim dnom (prečnika 26cm) papirom za pečenje. Staviti testo u tepsiju. Peći 1 sat u rerni, prethodno zagrejanoj na 150°C.
  • Pomešati maskarpone sa šećerom za glazuru, vanil-šećerom, kafom i pavlakom. Umutiti električnim mikserom.
  • Ukrasiti tortu sa pavlakom i servirati. Po želji, tortu možete posuti iseckanom čokoladom.
  • *Peći u rerni podešenoj na režim cirkulisanja vazduha.

Slični recepti

Pogledaj sve