Priprema

• Za čokoladne ljuske
• Iseći sunđere u pojedinačne kockice veličine 3x3cm (sunđeri se mogu kupiti u svakom supermarketu). Iseći kockice plastične folije, dovoljno velike da se svaki sunđer uvije u njih, i da ostane višak koji će se saviti pri vrhu. Otopiti čokoladu. Ako sadrži kakao-buter, onda delimično otopiti čokoladu, u turama po 30 sekundi u mikrotalansoj, dok se ne dobije pola tečne i pola čvrste čokolade. Dobro mešati bez dodatnog zagrevanja, dok se sva čokolada ne otopi. Ako ima delova koji se nisu otopili, čokolada se može blago zagrejati fenom za kosu, uz mešanje. Obložiti tepsiju papirom za pečenje. Umočiti svaki komad sunđera u čokoladu, tako da su stranice prekrivene, ali ne i gornja ivica. Složiti sunđere na pripremljenu tepsiju. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 10 minuta, zatim ponovo umočiti u čokoladu. Ostaviti u frižider da se slegne, 5 do 10 minuta. Izvaditi sunđere. Pripremljene ljuske se mogu čuvati do četiri nedelje u hermetički zatvorenoj posudi. 
• Za krem od vanile
• Staviti sve sastojke u činiju i umutiti ili ručno ili u mikseru. Staviti sveže maline na dno svake ljuske, a preko preliti krem. Krem se može sipati kašikom ili iscediti pomoću kese za šlag sa zvezdastim nastavkom.