Čokoladne meringu puslice sa orašastim plodovima

Recept od: Kirsten Tibals

Pripremite čokoladni meringu puslice sa orašastim plodovima prema receptu kuvara Kirsten Tibalis iz serije Kraljica čokolade na TV kanalu 24Kitchen.

Sastojci

  • 3 belanca
  • 250 g šećera za glazuru, prosejan
  • 30 g kakao praha na holandski način
  • 200 g pekan oraha (A), sitno naseckan
  • 20 g pekan oraha (B), sitno naseckan

Priprema

  • Zagrejati rernu s ventilatorom na 110˚C.
  • U činiji miksera, umutiti belanca da se dobije glatka i vazdušasta smesa.
  • Smanjiti brzinu na niski stepen i postepeno dodavati prosejani šećer. Mutiti još jedan minut.
  • Dodati kakao u prahu i umutiti da se sjedini.
  • U činiju miksera lagano, ručno umešati seckane pekan orahe (A).
  • Obložiti tepsiju papirom za pečenje i pričvrstiti ivice papira za ivice tepsije.
  • Kašičicom vaditi meringu i stavljati na pripremljenu tepsiju ostavljajući razmak od 20mm između puslica.
  • Posuti puslice sitno seckanim pekan orasima (B).
  • Peći u rerni 90 minuta. Vrhovi puslica treba da budu sjajni i čvrsti.
  • Izvaditi tepsiju iz rerne i ostaviti da se puslice ohlade na sobnoj temperaturi.
  • Kada se skroz ohlade, čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

Slični recepti

Pogledaj sve