Čokoladni fil za španske uštipke “churros”
Recept od: Kirsten Tibals
Tajni sastojak ovog čokoladnog preliva su mekane bombone maršmelou. Krčkati preliv na blagoj vatri, i servirati uz "churros" ili neko drugo pecivo.
Sastojci
- 125 g kvalitetne crne čokolade
- 120 ml pavlake za kuvanje
- 150 g penastih bombona maršmelou
- 15 g neslanog putera
Priprema
- Staviti čokoladu u posudu otpornu na toplotu. Zagrevati u mikrotalasnoj po 30 sekundi. Nakon svakog zagrevanja promešati, i zatim ponovo zagrevati. Ponoviti dok se sva čokolada ne otopi.
- Staviti pavlaku u šerpu i sačekati da provri.
- Dodati maršmelou i puter u vruću pavlaku i mešati na blagoj vatri dok se skroz ne otope i sjedine.
- Skinuti sa vatre, dodati u otopljenu čokoladu, i promešati da se sjedini.
- Beleška: Preliv je najbolje koristiti istog dana kada se napravi, ali se može čuvati u hermetičkoj posudi do 7 dana. Da čokolada ne bi zagorela, preliv zagrevati na blagoj vatri.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve