Čokoladni fil za španske uštipke “churros”

Recept od: Kirsten Tibals

Tajni sastojak ovog čokoladnog preliva su mekane bombone maršmelou. Krčkati preliv na blagoj vatri, i servirati uz "churros" ili neko drugo pecivo.

Sastojci

  • 125 g kvalitetne crne čokolade
  • 120 ml pavlake za kuvanje
  • 150 g penastih bombona maršmelou
  • 15 g neslanog putera

Priprema

  • Staviti čokoladu u posudu otpornu na toplotu. Zagrevati u mikrotalasnoj po 30 sekundi. Nakon svakog zagrevanja promešati, i zatim ponovo zagrevati. Ponoviti dok se sva čokolada ne otopi.
  • Staviti pavlaku u šerpu i sačekati da provri.
  • Dodati maršmelou i puter u vruću pavlaku i mešati na blagoj vatri dok se skroz ne otope i sjedine.
  • Skinuti sa vatre, dodati u otopljenu čokoladu, i promešati da se sjedini.
  • Beleška: Preliv je najbolje koristiti istog dana kada se napravi, ali se može čuvati u hermetičkoj posudi do 7 dana. Da čokolada ne bi zagorela, preliv zagrevati na blagoj vatri.

Slični recepti

Pogledaj sve