Čokoladni kapućino tart

Čokoladni kapućino tart

Opis

Za pripremu piškote, otopiti čokoladu i puter u širokom tiganju na srednjoj vatri. Skinuti tiganj s vatre, dodati izlomljeni keks i promešati. Utisnuti smesu u osnovu modle za tart i ohladiti u frižideru dok se priprema fil.

Za pripremu fila, staviti čokoladu i puter u veliku posudu otpornu na toplotu. Dodati kafu i slatku pavlaku. Staviti posudu iznad šerpe ključale vode i zagrejati dok sastojci ne postanu tečni. Promešati da se sastojci sjedine. Skinuti s toplote i ostaviti da se blago ohladi. Ručno umešati pavlaku.

Izvaditi modlu za tart iz frižidera i pažljivo sipati fil preko. Ohladiti u frižideru najmanje 2 sata ili najbolje preko noći, da se slegne.

Izvaditi tart iz modle i staviti ga na postolje za tortu ili veliki tanjir.

Servirati odmah.

Za ukrašavanje (po želji), sipati slatku pavlaku u kesu za šlag i istisnuti pet kugli na sredinu tarta. Posuti narendanom čokoladom i servirati u tankim kriškama.

Sastojci

  • 50g crne čokolade, izlomljene na komadiće
  • 75g putera
  • 15 integralnih keksića, fino samlevenih

Fil:

  • 350g crne čokolade, izlomljene na komadiće
  • 100g putera
  • 1 puna kašičica instant kafe rastopljene u 1 kašičici vrele vode
  • 250ml punomasne slatke pavlake
  • 200g punomasne pavlake

Ukrašavanje:

  • 150ml slatke pavlake, blago umućene
  • grubo narendana čokolada

Slični recepti