Čokoladni kesten dezert

Čokoladni kesten dezert

Opis

Zagrejte rernu na 220 stepeni (na duvanje). Pomoću malog noža urežite x u koru kestena. Pecite 35 do 40 minuta. Ogulite ih dok su još topli.

Prokuvajte mleko sa mileramom, kafom, konjakom i šećerom. Dodajte kestenje, ostavite iznad ringle 2 minuta i napravite pire.

Otopite čokoladu i puter na pari. Pomešajte sa pireom od kestena.

Sipajte smesu u keramičku posudu sa poklopcem (terin), obloženu papirom za pečenje i ostavite u frižideru 4 sata.

Karamelizirajte bademe sa šećerom i stavite na silikonsku podlogu. Ostavite ih da se ohlade i iseckajte.

Otopite belu čokoladu na pari i pomešajte sa kokosovim puterom.

Izvadite dezert iz posude i ukrasite belom čokoladom. Pospite bademima i servirajte.

Sastojci

  • 1 kg kestena
  • 220 ml milerama
  • 220 ml mleka
  • 0.5 kašičice instant kafe
  • 250 g crne čokolade
  • 70 g putera
  • 60 ml konjaka
  • 100 g šećera

Za ukrašavanje

  • 100 g pečenih badema
  • 80 g šećera

Za glazuru

  • 80 g bele čokolade
  • 1 kašika kokosovog putera

Slični recepti