Čokoladni kesten dezert

Recept od: Lora i Stojan

Čokoladni kesten dezert

     

Sastojci

  • 1 kg kestena 220 ml milerama 220 ml mleka 0.5 kašičice instant kafe 250 g crne čokolade 70 g putera 60 ml konjaka 100 g šećeraZa ukrašavanje100 g pečenih badema 80 g šećeraZa glazuru80 g bele čokolade 1 kašika kokosovog putera

Priprema

  • Zagrejte rernu na 220 stepeni (na duvanje). Pomoću malog noža urežite x u koru kestena. Pecite 35 do 40 minuta. Ogulite ih dok su još topli.
  • Prokuvajte mleko sa mileramom, kafom, konjakom i šećerom. Dodajte kestenje, ostavite iznad ringle 2 minuta i napravite pire.
  • Otopite čokoladu i puter na pari. Pomešajte sa pireom od kestena.
  • Sipajte smesu u keramičku posudu sa poklopcem (terin), obloženu papirom za pečenje i ostavite u frižideru 4 sata.
  • Karamelizirajte bademe sa šećerom i stavite na silikonsku podlogu. Ostavite ih da se ohlade i iseckajte.
  • Otopite belu čokoladu na pari i pomešajte sa kokosovim puterom.
  • Izvadite dezert iz posude i ukrasite belom čokoladom. Pospite bademima i servirajte.

Slični recepti

Pogledaj sve