Opis

dodatno: 3 kalupa za prolećni kolač prečnika 24 cm, maslac za mazanje kalupa.


Priprema:

Zagrejati rernu na 170ºC. Staviti 300 ml vode da prokuva, umešati kakao i ostaviti da se ohladi.

Pomešati brašno, šećer, so i prašak za pecivo. Iseći štapić vanile i istrugati sredinu. To dodati u brašno. Dodati mlaćenicu, ulje i jaja i mešati dok ne dobijete glatku masu. Onda u tu smesu umešajte vodu s kakaom, umutite mikserom i ostavite da stoji oko 1 sat.

Namažite kalupe za kolač s malo maslaca. Obložite namašćene kalupe papirom za pečenje i sipajte masu. Pecite kolače oko 50 minuta dok ne dobiju zlatnu boju i ostavite ih da se ohlade. Sačuvajte mrvice.

Za pravljenje preliva, mutite maslac sa šećerom dok ne dobijete penastu masu. Istopite čokoladu na pari. Dodajte ostale sastojke i pustite da ključa na blagoj vatri oko 4 minuta. Premažite kolač tim prelivom. Ukrasite kolač mrvicama preostalim od pečenja.

Sastojci

  • 300 ml vode
  • 90 g kakaoa
  • 250 g brašna
  • 500 g šećera
  • 9 g soli
  • 2 paketića praška za pecivo
  • 1 štapić vanile
  • 350 ml mlaćenice (buttermilk)
  • 130 g ulja od kikirikija
  • 3 jaja

Za karamel preliv

  • 250 g maslaca
  • 300 g šećera u prahu
  • 200 g crne čokolade
  • 2 kašičice kakaa
  • 100 g krem-freša (crème fraîche)

Slični recepti