Priprema

• Maslac topite dok ne poprimi svetlosmeđu boju i ne dobije orašast ukus. Sklonite šerpu s ringle i u maslac umešajte šećer. Dodajte mleko i med. Postupno dodajte jaja.
• Prosejte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu i umešajte u vlažnu smesu dok se sastojci ne sjedine. Smesu ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta.
• Zagrejte rernu na 190˚C. Podmažite kalupe za Madeleine i bogato ih napunite smesom pomoću kašike za sladoled. Pecite kolačiće oko 10 minuta.