Čokoladni mafini sa glazurom od kakaoa

Recept od: Lora i Stojan

Čokoladni mafini sa glazurom od kakaoa

Ovi mafini se prave s urmama, puterom, brašnom i kakaoom. Kada se ispeku, glazura se priprema s kakaoom i kremom. Meko i ukusno!

Sastojci

  • 12 komada
  • 200 g brašna
  • 170 g sočnih urmi bez koštice
  • 125 g putera, sobne temperature
  • 140 g smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 20 g kakaoa u prahu
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • Za glazuru
  • 200 ml punomasne pavlake
  • 50 g putera
  • 50 g smeđeg šećera
  • 40 g kakaoa u prahu

Priprema

  • Kuvati urme u 200 ml vode oko 10 minuta. Izvaditi ih, staviti u činiju, izblendirati mikserom i ostaviti da se ohlade.
  • U činiji umutiti puter i šećer. Dodati ohlađenu smesu urmi i promešati špatulom. Dodati prašak za pecivo, kakao sa brašnom, prstohvat soli i jaje.
  • Rasporediti testo u kalupe za mafine, stavljajući testo u papirne modlice.
  • Peći čokoladne mafine 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
  • Za pripremu glazure, u šerpi zagrejati pavlaku, puter, šećer i kakao u prahu i krčkati 5 do 10 minuta, dok se ne dobije glatka smesa.
  • Izvaditi gotove mafine iz papirnih modlica i staviti ih na držač, a držač staviti preko tepsije. Sipati čokoladu preko mafina. Ostaviti mafine da se natope i zatim servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve