Opis
Prvo, umutiti slatku pavlaku i staviti u frižider da se ohladi.
Čokoladu dobro rastopiti na pari.
Odvojiti belance od žumanceta. Belancu dodavati šećer postepeno i umutiti sneg.
Kada je čokolada rastopljena, lagano je dodajte u umućena belanca uz lagano mešanje.
Slatku pavlaku izmešati s belancem i dodati umućen brendi i žumance.
Ostaviti da se mus stegne narednih 1-2 sata.
Rastopiti šećer i, kada je karamelizovan, dodati višnju i ukuvati dok ne omekša, ali da se višnja ne raspadne. Narendati koru pomorandže.
Mus servirati u odgovarajuću posudu s kašikom a voćni sos naliti brendijem i zapaliti.
Čokoladu dobro rastopiti na pari.
Odvojiti belance od žumanceta. Belancu dodavati šećer postepeno i umutiti sneg.
Kada je čokolada rastopljena, lagano je dodajte u umućena belanca uz lagano mešanje.
Slatku pavlaku izmešati s belancem i dodati umućen brendi i žumance.
Ostaviti da se mus stegne narednih 1-2 sata.
Rastopiti šećer i, kada je karamelizovan, dodati višnju i ukuvati dok ne omekša, ali da se višnja ne raspadne. Narendati koru pomorandže.
Mus servirati u odgovarajuću posudu s kašikom a voćni sos naliti brendijem i zapaliti.
Sastojci
- 4 jajeta
- 200 g čokolade
- 2 dl slatke pavlake
- 0.6 dl viskija ili brendija
- 100 g šećera
- 200 g smrznutih višanja
- malo braon šećera
- 1 kora pomorandže
