Prvo, umutiti slatku pavlaku i staviti u frižider da se ohladi.

Čokoladu dobro rastopiti na pari.

Odvojiti belance od žumanceta. Belancu dodavati šećer postepeno i umutiti sneg.

Kada je čokolada rastopljena, lagano je dodajte u umućena belanca uz lagano mešanje.

Slatku pavlaku izmešati s belancem i dodati umućen brendi i žumance.

Ostaviti da se mus stegne narednih 1-2 sata.

Rastopiti šećer i, kada je karamelizovan, dodati višnju i ukuvati dok ne omekša, ali da se višnja ne raspadne. Narendati koru pomorandže.

Mus servirati u odgovarajuću posudu s kašikom a voćni sos naliti brendijem i zapaliti.

Sastojci

  • 4 jajeta 200 g čokolade 2 dl slatke pavlake 0.6 dl viskija ili brendija 100 g šećera 200 g smrznutih višanja malo braon šećera 1 kora pomorandže

Priprema

    Slični recepti

    Pogledaj sve