Priprema

• Istopite čokoladu i kafu u vatrostalnoj činiji iznad kipuće vode. Pomešajte i ne brinite ako se razdvoje ili smesa postane zrnasta jer će se ujednačiti kada budete dodali med.
• Smanjite vatru.
• Dodajte med uz nežno mešanje dok masa ne postane svetlucava i ujednačena. Čim se ovo desi prestanite s mešanjem i dodajte profiterole ili za šta ste već namenili ovaj sos.