Čorba od kobasica sa testeninom orzo

Recept od: Lora i Stojan

        

Sastojci

  • 2 grubo naseckane kobasice
  • 1 luk
  • 3 češnja belog luka
  • 1 stabljika celera
  • 200g testenine orzo
  • 50ml maslinovog ulja
  • 1 lovorov list
  • ½ kašičice semenki komorača
  • ½ kašičice čilija u prahu
  • 1 kašičica origana
  • 800g paradajza iseckanog na kockice (u konzervi)
  • 1l pilećeg bujona
  • so i biber, po ukusu
  • Za serviranje:
  • svež bosiljak
  • kisela pavlaka

Priprema

  • Prepoloviti kobasice po dužini i izvaditi meso.
  • Očistiti celer, luk i beli luk i zatim ih iseći na kockice. Kratko propržiti u šerpi na zagrejanom maslinovom ulju.
  • Dodati meso od kobasica. Sipati semenke komorača, origano, čili i lovorov list. Dinstati 10 minuta na niskoj vatri.
  • Sipati bujon, dodati testo, posoliti i pobiberiti pa kuvati dok se testenina ne skuva. Po potrebi, dodati još bujona ili vode.
  • Servirati čorbu sa iskidanim bosiljkom i kiselom pavlakom.

Slični recepti

Pogledaj sve