Opis

Zagrejati lonac i dodati maslac kada dno lonca postane vruće. Naseckati luk i prodinstati ga na maslacu mešajući ga kašikom. Dodati riblji bujon, zrna bibera i lovorove listove. Ostaviti da ključa na laganoj vatri dok luk ne omekša. U međuvremenu iseckati krompir, šargarepe i paškanat. Dodati krompire u čorbu i promešati. Kada provri, dodati šargarepe i paškanat. Ostaviti da ključa na laganoj vatri dok se povrće ne skuva. Dodati pavlaku, so i šećer. Kuvati dok čorba ne počne da se zgušnjava. Dodati komadiće lososa i skloniti s vatre. Iseckati kopar.

Poslužiti čorbu u dubokim tanjirima za čorbu i dekorisati koprom, lososovom ikrom i repovima rečnih rakova.

Sastojci

  • 1 kašika maslaca
  • 1 crni luk
  • 2 l ribljeg bujona
  • 7 zrna crnog bibera
  • 2 lovorovog lista
  • 2 paškanata
  • 3 šargarepe
  • 4 velika krompira
  • 2 dl pavlake
  • 1 kašičica šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 300 g lososa

Za dekoraciju

  • lososova ikra
  • rečni rakovi
  • kopar

Slični recepti