Čorba od lososa

Recept od: Sara La Fonten

Čorba od lososa

            

Sastojci

  • 1 kašika maslaca 1 crni luk 2 l ribljeg bujona 7 zrna crnog bibera 2 lovorovog lista 2 paškanata 3 šargarepe 4 velika krompira 2 dl pavlake 1 kašičica šećera 1 prstohvat soli 300 g lososaZa dekoraciju lososova ikra rečni rakovi kopar

Priprema

  • Zagrejati lonac i dodati maslac kada dno lonca postane vruće. Naseckati luk i prodinstati ga na maslacu mešajući ga kašikom. Dodati riblji bujon, zrna bibera i lovorove listove. Ostaviti da ključa na laganoj vatri dok luk ne omekša. U međuvremenu iseckati krompir, šargarepe i paškanat. Dodati krompire u čorbu i promešati. Kada provri, dodati šargarepe i paškanat. Ostaviti da ključa na laganoj vatri dok se povrće ne skuva. Dodati pavlaku, so i šećer. Kuvati dok čorba ne počne da se zgušnjava. Dodati komadiće lososa i skloniti s vatre. Iseckati kopar.
  • Poslužiti čorbu u dubokim tanjirima za čorbu i dekorisati koprom, lososovom ikrom i repovima rečnih rakova.

Slični recepti

Pogledaj sve