Čorba od paprike

         

Sastojci

  • 1 kg pečenih crvenih paprika 1 luk 1 paštrnak 1 beli luk 1 l bujona od povrća 70 ml maslinovog ulja 2 grančice timijana 2 grančice bosiljka + dodatno za serviranje 1 kašičica aleve paprike 1 kašika paradajza i mešavine začina so i biber po ukusu

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180 stepeni (ventilator). Oguliti beli luk i staviti ga na pleh prekriven aluminijumskom folijom. Posuti solju i biberom po ukusu, i preliti sa 20ml maslinovog ulja. Uviti u foliju i peći 30 do 40 minuta.
  • Oguliti paštrnak i luk i iseckati na kockice. Iseći paprike na kockice.
  • Propržiti iseckano povrće u preostalom maslinovom ulju, dok se ne karamelizuju. Sipati bujon i promešati. Dodati mešavinu začina i iseckani timijan. Prekriti poklopcem i kuvati oko 20 minuta.
  • Dodati pečeni beli luk, bosiljak i dimljenu papriku. Izblendirati smesu.Začiniti solju i biberom. Servirati sa lišćem bosiljka.
  • Savet:
  • Smesa sa začinima sadrži paradajz osušen na suncu, beli luk, luk, aromatične začine, bosiljak, origano i peršun.
  • Po želji, možete servirati jelo sa sirom.

Slični recepti

Pogledaj sve