Čorba od paradajza sa kuvanim jajima

Recept od: Lora i Stojan

      

Sastojci

  • 2 šolje pasiranog paradajza (oko 1,4kg)
  • 1 šargarepa
  • 2 stabljike lista celera
  • 4 češnja belog luka
  • 1 vezica bosiljka
  • 60ml maslinovog ulja
  • so i biber, po ukusu
  • domaći hleb, za serviranje
  • Za jaja:
  • 6 jaja
  • 20ml sirćeta od crnog vina
  • so po ukusu

Priprema

  • Iseći šargarepe, celer i beli luk na kockice. Propržiti u maslinovom ulju dok sastojci ne dobiju zlatnu boju. Dodati polovinu bosiljka, grubo naseckanog.
  • Sipati paradajz i 500ml vode. Posoliti. Krčkati na niskoj vatri oko 20 minuta.
  • Prokuvati vodu sa sirćetom i solju. Ugasiti vatru. Skuvati jaja u vodi, koja ne sme da vri. Žumance treba da ostane mekano.
  • Narezati hleb i peći ga u rerni, prethodno zagrejanoj na 200°C, oko 8 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
  • Servirati svaku porciju sa kuvanim jajetom, sitno iseckanim bosiljkom, sveže mlevenim biberom, par kapi maslinovog ulja i tostiranim hlebom.
  • *Naznačena temperatura se odnosi na funkciju ventilatora na rerni. Ako se koristi rerna bez ventilatora ili je on isključen, peći jelo na 200°C.

Slični recepti

Pogledaj sve