Čorba od spanaća i leblebija

Recept od: Lora i Stojan

          

Sastojci

  • 400g očišćenog spanaća
  • 1 tegla leblebija (480g)
  • 1 šargarepa
  • 2 vezice mladog luka
  • 4 češnja belog luka
  • 50g suvog paradajza (iz tegle)
  • 1/2 limuna
  • 80ml maslinovog ulja
  • 100g parmezana
  • 1 lovorov list
  • 1 kašičica muskatnog oraščića
  • so po ukusu

Priprema

  • Sitno iseckati šargarepu, luk i beli luk. Posoliti i krčkati u maslinovom ulju sa malo vode.
  • Dodati oceđene leblebije i lovorov list. Sipati vodu i posoliti. Krčkati dok povrće ne omekša.
  • Dodati spanać i krčkati još 4 do 5 minuta. Izvaditi polovinu čorbe u veliku posudu, izblendirati i vratiti u čorbu.
  • Dodati sitno iseckan suvi paradajz. Začiniti limunovom korom i sokom i dodati muskatni oraščić.
  • Servirati sa narendanim parmezanom.

Slični recepti

Pogledaj sve