Čorba od spanaća straćatela

Recept od: Lora i Stojan

Čorba od spanaća straćatela

Ova čorba od spanaća brzo se priprema i veoma osvežava. Potrebni su samo bujon, spanać, peršun, jaja, parmezan i malo griza.

Sastojci

  • 6-8 porcija
  • 3 jajeta
  • 30 g griza (od durum pšenice)
  • 80 g parmezana (i dodatno za ukrašavanje)
  • 1 vezica peršuna
  • 100 g spanaća (očišćenog)
  • 2 l pilećeg bujona
  • 1 prstohvat muskatnog oraščića
  • so i crni biber, po ukusu

Priprema

  • U činiji umutiti jaja, dodati 200 ml pilećeg bujona i dobro promešati.
  • Dodati griz i ponovo promešati. Fino narendati parmezan i staviti ga u činiju.
  • Dodati fino seckani peršun i spanać. Posoliti i dodati muskatni oraščić.
  • Prokuvati ostatak pilećeg bujona i dodati jaje, spanać i griz. Promešati i krčkati 2 do 3 minuta. Začiniti sveže mlevenim crnim biberom.
  • Servirati sa još malo narendanog parmezana.

Slični recepti

Pogledaj sve