„Crumble“ od morskih plodova
Recept od: Nadia Husein
Pripremite „Crumble“ od morskih plodova prema receptu kuvara Nadie Husein iz serije Nadijina omiljena porodična jela.
Sastojci
- Za morske plodove
- 3 velika jajeta iz slobodnog uzgoja
- 400 ml punomasnog mleka
- 400 g odleđenog pakovanja morskih plodova
- 25 g neslanog putera
- 25 g brašna
- 1 čajna kašičica senfa u prahu
- ½ čajne kašičice soli
- šaka svežeg vlasca, sitno naseckan
- 100 g zaleđenog graška
- Za „Crumble“
- 225 g brašna
- 150 g neslanog putera
- 130 g ovsenih pahuljica
- ½ čajne kašičice soli
- 1 čajna kašičica kajenskog bibera
- 75 g hrskavog, prženog luka
- Za serviranje:
- hleb s belim lukom
- zelena salata
Priprema
- Zagrejati ulje na 200C. Pripremiti pravougaonu tepsiju veličine 20 x 30 cm.
- Pažljivo spustiti jaja u vrijuću vodu i ostaviti da se krčka 8 minuta. Isprati hladnom vodom i kada se ohlade, oljuštiti ljusku, iseći na četvrtine i ostaviti sa strane.
- Staviti mleko i morske plodove u malu šerpu, lagano zagrejati i poširati. Ovo bi moglo da potraje 3 do 4 minuta. Izvaditi morske plodove i staviti na tanjir, a mleko ostaviti sa strane.
- U tiganju otopiti puter. Kada se otopi, dodati brašno i dobro promešati. Postepeno dodavati mleko, uz redovno mešanje. Mešati dok se smesa ne zgusne. Smesa je spremna kada počne da se lepi za varjaču.
- Vratiti morske plodove u sos i dodati senf, so, vlasac, grašak i jaja. Blago promešati, vodeći računa da se morski plodovi ne izlome.
- Sipati smesu u tepsiju za musaku i početi pripremu “crumble-a”.
- Za pripremu “crumble”, staviti brašno i puter u činiju. Utrljati puter u brašno, zatim dodati ovas, so, kajenski biber, luk i sve promešati.
- Posuti ovu smesu preko morskih plodova i peći u rerni 25 minuta. Servirati na četiri zagrejana tanjira s hlebom sa belim lukom i zelenom salatom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Meri Beri
Kedgeri
Recepti Džastin Šofild
Jakobove kapice na roštilju sa sake puterom
Recepti Kuvar Van
Rezanci i voćna salata
Recepti Najdžela Loson
Burta s ribljim štapićima
Recepti Tom Keridž
Riba kovač sa roštilja sa salatom od dimljenog krompira
Recepti Filipa Gomeš
Pržene sipice na algarvski način
Recepti Mišel Ru Mlađi
Provansalske dagnje
Recepti Valentajn i Nejtan
Kobasica od pastrmke s belim pasuljem
Recepti Mišel Ru Mlađi
Morski plodovi sa pastisom i pavlakom
Recepti Mikela Kiapa
Riblji paprikaš "Zuppa di pesce"