Opis
Fino iseckati meso i samleti ga u mašini za mlevenje mesa. U velikoj posudi pomešati mleveno meso sa prezlama, jajima i mlekom. Dodati narendan luk i posuti kimom i solju po ukusu.
Dodati maslinovo ulje, narendan parmesan, kao i naseckan peršun, beli luk i spanać. Mešati dok se sastojci ne sjedine i ostaviti mleveno meso
1 sat u frižideru.
Oblikovati smesu u ćufte i složiti ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Zagrejati rernu na 220°C. Preliti ćufte maslinovim uljem i peći u rerni 15 minuta.
Za sos, izblendirati avokado sa korijanderom i iscediti polovinu limete. Začiniti solju i umešati kiselu pavlaku.
Servirati ćufte sa zelenim sosom.
* Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.
Sastojci
- 800g filea ćuretine
- 1 jaje
- 60g prezli
- 30ml mleka
- 1 luk
- 1 vezica peršuna
- 50g spanaća
- 1 češanj belog luka
- 2 supene kašike maslinovog ulja + dodatno za prelivanje
- 20g parmezana
- 1 kašičica kima
- čili po ukusu
- so i biber po ukusu
Za sos:
- 1 avokado
- 100g kisele pavlake
- sok 1/2 limete
- 2 grančice korijandera
- so po ukusu
