Ćufte od ćuretine

Recept od: Lora i Stojan

       

Sastojci

  • 800g filea ćuretine
  • 1 jaje
  • 60g prezli
  • 30ml mleka
  • 1 luk
  • 1 vezica peršuna
  • 50g spanaća
  • 1 češanj belog luka
  • 2 supene kašike maslinovog ulja + dodatno za prelivanje
  • 20g parmezana
  • 1 kašičica kima
  • čili po ukusu
  • so i biber po ukusu
  • Za sos:
  • 1 avokado
  • 100g kisele pavlake
  • sok 1/2 limete
  • 2 grančice korijandera
  • so po ukusu

Priprema

  • Fino iseckati meso i samleti ga u mašini za mlevenje mesa. U velikoj posudi pomešati mleveno meso sa prezlama, jajima i mlekom. Dodati narendan luk i posuti kimom i solju po ukusu.
  • Dodati maslinovo ulje, narendan parmesan, kao i naseckan peršun, beli luk i spanać. Mešati dok se sastojci ne sjedine i ostaviti mleveno meso
  • 1 sat u frižideru.
  • Oblikovati smesu u ćufte i složiti ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Zagrejati rernu na 220°C. Preliti ćufte maslinovim uljem i peći u rerni 15 minuta.
  • Za sos, izblendirati avokado sa korijanderom i iscediti polovinu limete. Začiniti solju i umešati kiselu pavlaku.
  • Servirati ćufte sa zelenim sosom.
  • * Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.

Slični recepti

Pogledaj sve