Ćufte u sosu od kikirikija

Ćufte u sosu od kikirikija

Opis

Za ćufte

Vlašac naseckajte sitno i pomešajte ga s mešanim mesom, jajetom, kukuruznim skrobom, sosom hoisin, mešavinom pet začina i sambalom. Dobro umesite i oblikujte male ćufte.

Zagrejte u tiganju malo ulja i pržite ćufte s obe strane dok ne porumene.


Za sos od kikirikija

Crni i beli luk oljuštite i naseckajte. Zgnječite limunsku travu.

Zagrejte u šerpi malo ulja i oko 2 minuta pržite ljutiku, beli luk, đumbir i limunsku travu.

Dodajte mleko, sojin sos, sambal i puter od kikirikija i mešajte žicom dok ne dobijete glatki sos.

Dodajte šećer i pustite sos od kikirikija da provri. Mešajte dok se šećer ne rastopi.
Stavite ćufte u sos i kuvajte ih na laganoj vatri oko 10 minuta.


Posluživanje

Isecite seljački hleb, pa ćufte poslužite s hlebom, salatom litl džem, prženim crnim lukom i krekerima.

Sastojci

Za ćufte

  • 0.5 veze vlašca
  • 200 g mešanog mlevenog mesa
  • 0.5 jajeta
  • 1 kašika kukuruznog skroba
  • 1 kašika sosa hoisin
  • 1 kašičica mešavine pet začina
  • 1 kašičica sambala

Za sos od kikirikija

  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 stabljika limunske trave
  • 1 kašika suncokretovog ulja
  • 200 ml mleka
  • 2 kašike sojinog sosa
  • 1 kašika sambal oeleka (paste od čilija)
  • 2 kašike putera od kikirikija
  • 2 kašike smeđeg šećera
  • 1 seljački hleb
  • 4 kom salate litl džem
  • 2 kašike prženog crnog luka
  • krekeri
  • 1 kom svežeg đumbira (otprilike veličine palca)

Dodatne potrepštine

  • ulje za prženje