Ćufte u sosu od kikirikija

Ćufte u sosu od kikirikija

         

Sastojci

  • Za ćufte0.5 veze vlašca 200 g mešanog mlevenog mesa 0.5 jajeta 1 kašika kukuruznog skroba 1 kašika sosa hoisin 1 kašičica mešavine pet začina 1 kašičica sambalaZa sos od kikirikija1 glavica crvenog luka 1 čen belog luka 1 stabljika limunske trave 1 kašika suncokretovog ulja 200 ml mleka 2 kašike sojinog sosa 1 kašika sambal oeleka (paste od čilija) 2 kašike putera od kikirikija 2 kašike smeđeg šećera1 seljački hleb 4 kom salate litl džem 2 kašike prženog crnog luka krekeri 1 kom svežeg đumbira (otprilike veličine palca)Dodatne potrepštine ulje za prženje

Priprema

  • Za ćufte
  • Vlašac naseckajte sitno i pomešajte ga s mešanim mesom, jajetom, kukuruznim skrobom, sosom hoisin, mešavinom pet začina i sambalom. Dobro umesite i oblikujte male ćufte.
  • Zagrejte u tiganju malo ulja i pržite ćufte s obe strane dok ne porumene.
  • Za sos od kikirikija
  • Crni i beli luk oljuštite i naseckajte. Zgnječite limunsku travu.
  • Zagrejte u šerpi malo ulja i oko 2 minuta pržite ljutiku, beli luk, đumbir i limunsku travu.
  • Dodajte mleko, sojin sos, sambal i puter od kikirikija i mešajte žicom dok ne dobijete glatki sos.
  • Dodajte šećer i pustite sos od kikirikija da provri. Mešajte dok se šećer ne rastopi.
  • Stavite ćufte u sos i kuvajte ih na laganoj vatri oko 10 minuta.
  • Posluživanje
  • Isecite seljački hleb, pa ćufte poslužite s hlebom, salatom litl džem, prženim crnim lukom i krekerima.

Slični recepti

Pogledaj sve