Ćuftice u hladnom sosu
Recept od: Jolanta Delibozova
Sastojci
- 400 g mlevenog mesa 2 jaja 100 g ovsenih pahuljica 1 veza celera (listovi) 20 g korena đumbira 2 kašike ribljeg sosa 1 kašika bibera u zrnu 1 prstohvat mlevenog kima 3 kašike pinjola 2 kašike uljaZa sos30 g pinjola 0.5 kašičice tucanog bibera 1 kašičica kima 1 kašičica sitno iseckane mirođije 0.5 kašičice origana 1 kašičica senfa 1 kašičice meda 3 kašičice ribljeg sosa 2 kašike vinskog sirceta 2 kašike maslinovog ulja 3 urme
Priprema
- U velikoj činiji pomešajte mleveno meso s kimom, istucana zrna bibera i oljušten i sitno iseckan đumbir.
- Dodajte jaja, riblji sos, sitno iseckane listiće celera i prethodno skuvane ovsene pahuljice. Umesite dobro rukama i dodajte već zapečene pinjole u tiganju bez dodavanja ulja.
- Mokrim rukama napravite male ćufte. Ispržite ih u vrućem ulju sa svih strana.
- Za sos pomešajte istucani biber i pinjole s iseckanim urmama, senfom, kimom, ribljim sosom, maslinovim uljem, sirćetom, origanom, mirođijom i medom. Probajte i ako je potrebno dodajte još malo ribljeg sosa. Poslužite sa ćufticama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom