Ćuftice u hladnom sosu

Recept od: Jolanta Delibozova

Ćuftice u hladnom sosu

          

Sastojci

  • 400 g mlevenog mesa 2 jaja 100 g ovsenih pahuljica 1 veza celera (listovi) 20 g korena đumbira 2 kašike ribljeg sosa 1 kašika bibera u zrnu 1 prstohvat mlevenog kima 3 kašike pinjola 2 kašike uljaZa sos30 g pinjola 0.5 kašičice tucanog bibera 1 kašičica kima 1 kašičica sitno iseckane mirođije 0.5 kašičice origana 1 kašičica senfa 1 kašičice meda 3 kašičice ribljeg sosa 2 kašike vinskog sirceta 2 kašike maslinovog ulja 3 urme

Priprema

  • U velikoj činiji pomešajte mleveno meso s kimom, istucana zrna bibera i oljušten i sitno iseckan đumbir.
  • Dodajte jaja, riblji sos, sitno iseckane listiće celera i prethodno skuvane ovsene pahuljice. Umesite dobro rukama i dodajte već zapečene pinjole u tiganju bez dodavanja ulja.
  • Mokrim rukama napravite male ćufte. Ispržite ih u vrućem ulju sa svih strana.
  • Za sos pomešajte istucani biber i pinjole s iseckanim urmama, senfom, kimom, ribljim sosom, maslinovim uljem, sirćetom, origanom, mirođijom i medom. Probajte i ako je potrebno dodajte još malo ribljeg sosa. Poslužite sa ćufticama.

Slični recepti

Pogledaj sve