Čupavi škampi

Recept od: Kejti Goarmon

Čupavi škampi

       

Sastojci

  • 800 g krupnijih škampa so i biber po ukusu seckani peršun po ukusu sveži sitno seckani timijan po ukusu 250 g testenine tipa “fida gnezdo” sveže otopljen puter po ukusu maslinovo ulje po ukusu majonez po ukusu 2 čena belog luka mešavina provansalskog začinskog bilja (origano timijan ruzmarin majoran) po ukusu kraći štapići za ražnjiće

Priprema

  • Oljuštite i očistite škampe, pa ih probodite po dužini štapićem za ražnjiće.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • U tiganju sa dosta maslinovog ulja propržite ražnjiće. Izvadite ih i pospite sitno seckanim peršunom i timijanom.
  • Zatim, poređajte testeninu na radnu površinu, premažite je istopljenim puterom uz pomoć četkice i dobro obmotajte ražnjić sa škampima, tako da se testenina ne odvaja od škampa.
  • Ponovite postupak sa svakim ražnjićem.
  • Kada završite, poređajte ih u pleh i stavite u rernu u trajanju od 10 minuta na 180ºC.
  • U međuvremenu pripremite preliv od majoneza, dva izgnječena čena belog luka, sitno seckanog peršuna i timijana. Ove sastojke dobro sjedinite.
  • Izvadite zlatno žute ražnjiće iz rerne, premažite maslinovim uljem iz tiganja uz pomoć četkice, pospite provansalskim začinima i solju i poslužite sa pripremljenim prelivim od majoneza belog luka.

Slični recepti

Pogledaj sve