Čupavi škampi

Čupavi škampi

Opis

Oljuštite i očistite škampe, pa ih probodite po dužini štapićem za ražnjiće.

Posolite i pobiberite po ukusu.

U tiganju sa dosta maslinovog ulja propržite ražnjiće. Izvadite ih i pospite sitno seckanim peršunom i timijanom.

Zatim, poređajte testeninu na radnu površinu, premažite je istopljenim puterom uz pomoć četkice i dobro obmotajte ražnjić sa škampima, tako da se testenina ne odvaja od škampa.

Ponovite postupak sa svakim ražnjićem.

Kada završite, poređajte ih u pleh i stavite u rernu u trajanju od 10 minuta na 180ºC.
U međuvremenu pripremite preliv od majoneza, dva izgnječena čena belog luka, sitno seckanog peršuna i timijana. Ove sastojke dobro sjedinite.

Izvadite zlatno žute ražnjiće iz rerne, premažite maslinovim uljem iz tiganja uz pomoć četkice, pospite provansalskim začinima i solju i poslužite sa pripremljenim prelivim od majoneza belog luka.

Sastojci

  • 800 g krupnijih škampa
  • so i biber po ukusu
  • seckani peršun
  • po ukusu
  • sveži
  • sitno seckani timijan
  • po ukusu
  • 250 g testenine
  • tipa “fida gnezdo”
  • sveže
  • otopljen puter
  • po ukusu
  • maslinovo ulje
  • po ukusu
  • majonez
  • po ukusu
  • 2 čena belog luka
  • mešavina provansalskog začinskog bilja (origano
  • timijan
  • ruzmarin
  • majoran)
  • po ukusu
  • kraći štapići za ražnjiće

Slični recepti