Ćuretina sa škampima i bosiljkom

Recept od: Nenad Veljković

           

Sastojci

  • 400 g ćurećih grudi 150 g neočišćenih škampa 1 glavica crnog luka 2 dl soka od paradajza 1 limun 2 češnja belog luka 1 dl belog vina 2 kriške starog hleba biljno ulje sveži bosiljak

Priprema

  • Ćureće grudi iseći na manje šnicle i uvaljati u so i biber, a potom ih uvaljati u brašno i pržiti u biljnom ulju 5 minuta sa svake strane.
  • Kada je meso 60% pečeno, izvaditi iz šerpe ili tiganja i ubaciti crni luk i prodinstati, a zatim dodati škampe i beli luk i naliti vinom. Dinstati još nekih 5 minuta.
  • Sipati paradajz sok ili pelat i krčkati lagano 5 minuta. Vratiti ćuretinu i krčkati još koji minut, uz dodavanje bosiljka na samom kraju.
  • Servirati uz tostirani hleb i dekorisati bosiljkom.

Slični recepti

Pogledaj sve