Opis

Ćureće grudi iseći na manje šnicle i uvaljati u so i biber, a potom ih uvaljati u brašno i pržiti u biljnom ulju 5 minuta sa svake strane.

Kada je meso 60% pečeno, izvaditi iz šerpe ili tiganja i ubaciti crni luk i prodinstati, a zatim dodati škampe i beli luk i naliti vinom. Dinstati još nekih 5 minuta.

Sipati paradajz sok ili pelat i krčkati lagano 5 minuta. Vratiti ćuretinu i krčkati još koji minut, uz dodavanje bosiljka na samom kraju.

Servirati uz tostirani hleb i dekorisati bosiljkom.

Sastojci

  • 400 g ćurećih grudi
  • 150 g neočišćenih škampa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 dl soka od paradajza
  • 1 limun
  • 2 češnja belog luka
  • 1 dl belog vina
  • 2 kriške starog hleba
  • biljno ulje
  • sveži bosiljak

Slični recepti