Desert od kataifi testa, ananasa i kokosa

Recept od: Džastin Šofild

   

Sastojci

  • Kokos šlag
  • 250ml kokos pavlake 
  • 150g bele čokolade 
  • 375ml tečne pavlake, ohlađene    
  • Prstenovi od ananasa 
  • 6 kolutova ananasa iz konzerve, u soku 
  • 100g smeđeg šećera 
  • 1 pakovanje testa "antoniou kataifi"
  • 150g neslanog putera, otopljenog

Priprema

  • Kokos šlag
  • Staviti belu čokoladu u veliku činiju. U šerpi prokuvati kokos pavlaku, a zatim je preliti preko bele čokolade i ručno mutiti dok se ne otopi. Umešati ohlađenu pavlaku. Pokriti providnom folijom tako da dodiruje površinu i ohladiti u frižideru najmanje četiri sata. 
  • Umutiti pavlaku pre serviranja. 
  • Prstenovi od ananasa 
  • Zagrejati rernu na 175°C. 
  • Ocediti višak tečnosti i utapkati ubrusom da se osuši. Uvaljati ananas u smeđi šećer. Preostali šećer ostaviti sa strane. 
  • Uviti testo oko ananasa. Pomoću okrugle modlice prečnika 2 cm iseći rupu u sredini kako bi se uklonio višak testa. 
  • Staviti ananas na tepsiju obloženu papirom za pečenje i premazati svaki prsten otopljenim puterom. Prosejati preostali smeđi šećer preko ananasa. Peći 20 do 25 minuta na 175 °C. 
  • Staviti vruć ananas na tanjir za serviranje i preliti kokos šlagom.

Slični recepti

Pogledaj sve