Priprema

• 1. Zagrejte pavlaku i dodajte maslac. Mešajte dok se ne istopi, a zatim dodajte belu čokoladu, iskidanu na male komadiće ili upotrebite čips od čokolade. Uklonite smesu s vatre i mešajte dok se čokolada ne rastopi. Ostavite smesu da se ohladi.
• 2. Rukom umutite žumanca s pola količine šećera. Mikserom umutite belanca s preostalim šećerom dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Odvojeno pomešajte brašno sa zelenim čajem.
• 3. Ohlađenu smesu čokolade dodajte žumancima i pažljivo mešajte dok ne postane glatka. Dodajte malo smese umućenih belanaca i lagano mešajte. Zatim dodajte preostala belanca. Na kraju dodajte brašno i promešajte.
• 4. Duboki pravougaoni pleh za pečenje kolača premažite maslacem i prekrijte papirom, tako da ivice slobodno štrče. Sipajte smesu. Kolač pecite 1 sat u već ugrejanoj rerni na 170 stepeni.
• 5. Nakon što izvadite kolač iz rerne, ostavite ga da se ohladi, a zatim pažljivo izvadite iz pleha. Pospite šećerom u prahu.