Dimljena „Shakshuka“ sa spanaćem

Recept od: Nadia Husein

Pripremite dimljena „Shakshuka“ sa spanaćem prema receptu kuvara Nadie Husein iz serije Nadijina omiljena porodična jela.

Sastojci

  • 3 supene kašike maslinovog ulja
  • 2 češnja belog luka, izgnječen
  • 2 mlada luka, tanko narezana
  • ½ čajne kašičice soli
  • 1 supena kašika pasiranog paradajza
  • 4 paradajza, krupno naseckana
  • 2 čajne kašičice semenki kima
  • 1 čajna kašičica dimljene, mlevene paprike
  • 200 g listova mladog spanaća
  • 4 jajeta iz slobodnog uzgoja
  • 1 čajna kašičica pahuljica crvenog čilija
  • Za serviranje
  • 4 supene kašike grčkog jogurta
  • 4 kriške pečenog hleba od kiselog testa

Priprema

  • Staviti velik tiganj s poklopcem na visoku vatru. Dodati ulje i čim se zagreje, dodati beli luk. Smanjiti vatru i dodati mladi luk.
  • Dodati so, pasirani paradajz i sveži paradajz, i krčkati 5 minuta da paradajz omekša. Dodati 2 supene kašike vode, da paradajz ne zagori.
  • Dodati kim i dimljenu papriku i krčkati par minuta.
  • Dodavati spanać, po jednu šaku, i mešati što je bolje moguće. Poklopiti tiganj i ostaviti spanać da omekša. Ovo će trajati samo par minuta.
  • Skinuti poklopac i kuvati još par minuta na srednjoj vatri, dok sva tečnost ne ispari.
  • Napraviti četiri udubljenja u smesi. Razbiti jaje u svako udubljenje, zatim poklopiti i ostaviti na vatri dok se belanca ne skuvaju ali žumanca ostanu tečna, oko 4 minuta. Otklopiti i posuti čili pahuljicama.
  • Izvaditi jaje i spanać na tanjir za serviranje, i servirati zajedno s jogurtom i tostiranim hlebom.

Slični recepti

Pogledaj sve