Opis

Očistite boraniju od peteljki i rasecite svaku mahunu na nekoliko komada.

U lonac stavite malo maslinovog ulja.

Očistite crni luk i isecite ga na četiri komada.

Glavicu belog luka rasecite na dva dela.

Kad se ulje ugreje, stavite crni i beli luk u tiganj. Beli luk stavite tako da unutrašnji deo bude okrenut prema dole i malo promešajte.

Cele feferone stavite u lonac.

Paradajz ne ljuštite, nego isecite na šest komada pa ubacite u lonac i promešajte. Smanjite vatru da ne zagori.

Dodajte boraniju i mešajte dok ne poprimi vodenastu zelenu boju.

Dodajte šećer i so i promešajte.

Dodajte pola šolje za čaj maslinovog ulja. Dodajte i vodu i smanjite vatru. Poklopite i kuvajte 15-20 minuta.

Kad je kuvanje gotovo, pustite da odstoji i servirajte vruće ili mlako, po želji.

Sastojci

  • 1 kg sveže boranije
  • maslinovo ulje
  • 1 glavica crnog luka srednje veličine
  • 1 glavica crnog luka srednje veličine
  • 3 feferone
  • 1 veći paradajz
  • 1 prstohvat kristalnog šećera
  • so
  • 1 čaša vode
  • 0.5 šolje maslinovog ulja (za polivanje prilikom kuvanja)

Slični recepti