Priprema

• Očistite boraniju od peteljki i rasecite svaku mahunu na nekoliko komada.
• U lonac stavite malo maslinovog ulja.
• Očistite crni luk i isecite ga na četiri komada.
• Glavicu belog luka rasecite na dva dela.
• Kad se ulje ugreje, stavite crni i beli luk u tiganj. Beli luk stavite tako da unutrašnji deo bude okrenut prema dole i malo promešajte.
• Cele feferone stavite u lonac.
• Paradajz ne ljuštite, nego isecite na šest komada pa ubacite u lonac i promešajte. Smanjite vatru da ne zagori.
• Dodajte boraniju i mešajte dok ne poprimi vodenastu zelenu boju.
• Dodajte šećer i so i promešajte.
• Dodajte pola šolje za čaj maslinovog ulja. Dodajte i vodu i smanjite vatru. Poklopite i kuvajte 15-20 minuta.
• Kad je kuvanje gotovo, pustite da odstoji i servirajte vruće ili mlako, po želji.