Dinstani pileći bataci sa vinom i paradjzom

Dinstani pileći bataci sa vinom i paradjzom

Opis

Zagrejati rernu na 220°C (rernu sa ventilatorom na 200°C).

Zagrejati maslinovo ulje na umerenoj vatri i velikom tiganju koji može da se stavi u rernu ili u đuvečari. Dodati beli luk i začinsko bilje i pržiti 1–2 minuta, zatim dodati piletinu i pržiti 10–12 minuta sa svake strane. Deglazirati tiganj vinom i kuvati 1–2 minuta da bi alkohol ispario, zatim začiniti solju.

Odozgo nabacati čeri paradajz, zatim staviti posudu u rernu na 10–20–25 minuta da bi se piletina dobro ispekla. Pred kraj pečenja uključiti grilovanje da bi jelo porumenelo.
Servirati vruće ili toplo sa mnogo hleba za umakanje u božanstveni sos natopljen vinom.

Sastojci

  • 4 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 4 čena belog luka u ljusci
  • zgnječiti tupom stranom noža
  • 3 grančice ruzmarina
  • 1 šaka listova origana
  • 4 pileća bataka (batak sa karabatakom)
  • ukloniti višak masnoće
  • 200 ml belog vina
  • pahuljice soli
  • 250 g čeri paradajza
  • neke ostaviti cele
  • nek preseći na pola
  • hleb sa koricom
  • za serviranje

Slični recepti