Dinstani pileći bataci sa vinom i paradjzom

Recept od: Silvija Koloka

Dinstani pileći bataci sa vinom i paradjzom

                       

Sastojci

  • 4 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja 4 čena belog luka u ljusci zgnječiti tupom stranom noža 3 grančice ruzmarina 1 šaka listova origana 4 pileća bataka (batak sa karabatakom) ukloniti višak masnoće 200 ml belog vina pahuljice soli 250 g čeri paradajza neke ostaviti cele nek preseći na pola hleb sa koricom za serviranje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 220°C (rernu sa ventilatorom na 200°C).
  • Zagrejati maslinovo ulje na umerenoj vatri i velikom tiganju koji može da se stavi u rernu ili u đuvečari. Dodati beli luk i začinsko bilje i pržiti 1–2 minuta, zatim dodati piletinu i pržiti 10–12 minuta sa svake strane. Deglazirati tiganj vinom i kuvati 1–2 minuta da bi alkohol ispario, zatim začiniti solju.
  • Odozgo nabacati čeri paradajz, zatim staviti posudu u rernu na 10–20–25 minuta da bi se piletina dobro ispekla. Pred kraj pečenja uključiti grilovanje da bi jelo porumenelo.
  • Servirati vruće ili toplo sa mnogo hleba za umakanje u božanstveni sos natopljen vinom.

Slični recepti

Pogledaj sve