Dinstani praziluk s lešnicima

Dinstani praziluk s lešnicima

Opis

Stavite šerpu s debelim dnom na srednju temperaturu i sipajte malo ulja. Kad se zagreje, dodajte praziluk i malo začina, zatim pržite 3-4 minuta stalno mešajući dok luk ne porumeni s obe strane.

Dodajte beli luk, majčinu dušicu i puter. Kad se puter istopi, dodajte vino i neka proključa. Delimično pokrijte šerpu, smanjite temperaturu i neka lagano vri 12-15 minuta dok praziluk ne omekša, ali još uvek zadržava oblik. Ako ima mnogo tečnosti, skinite poklopac poslednjih 5 minuta kuvanja kako bi uvrila.

Prebacite dinstani praziluk na tanjir za serviranje, pospite lešnicima i peršunom i sipajte preko ostatak soka od dinstanja.

Sastojci

  • maslinovo ulje za prženje
  • 4 praziluka
  • samo beli delovi
  • isečeni na komade dužine 4-5 cm
  • 3 čena belog luka
  • istucana
  • 3 grančice majčine dušice
  • 1 grudva putera
  • 150 ml belog vina
  • 50 g blanširanih lešnika
  • pečenih i krupno istucanih ili iseckanih
  • 2 kašike iseckanog peršuna
  • morska so i sveže mleveni crni biber

Slični recepti