Divlje šitake i list meksičke tikve u voku

Recept od: Luk Nuen

Divlje šitake i list meksičke tikve u voku

Ovo vijetnamsko jelo u voku je bogato svežom aromom i hranljivim sastojcima. Bogata aroma šampinjona znači da može da se servira kao deo vegetarijanskog glavnog jela, ali može biti deo i veće gozbe.

Sastojci

  • 2 porcije
  • 1 supena kašika ulja
  • 2 češnja belog luka, iseckana na kockice
  • 2 azijska luka šalot, iseckana na kockice
  • 200 g svežih šitaki pečuraka, skinute stabljike
  • 1 vezica listova meksičke tikve, 4 cm dužine
  • prstohvat soli
  • ½ čajne kašičice crnog bibera
  • 2 supene kašike blagog soja sosa
  • narezana crvena čili papričica, za ukrašavanje
  • jasmin riža, za serviranje

Priprema

  • U vruć vok, dodati ulje, beli luk i šalot i dinstati dok sve ne zamiriše.
  • Dodati šitaki pečurke i dinstati uz mešanje, 1 minut.
  • Dodati listove meksičke tikve i dinstati uz mešanje 2 minuta.
  • Posoliti, pobiberiti, dodati soja sos i zatim dinstati još jedan minut.
  • Dekorisati čilijem i servirati uz jasmin rižu.

Slični recepti

Pogledaj sve