KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Đuveč s mesom

Ocena 0/5
Stavite tiganj na vatru i zagrejte ga.

Stavite meso na vrući tiganj i zapržite sa svih strana okrećući ga pomoću hvataljke. Rasporedite meso na dno glinene posude za pečenje.

Na tikvici viljuškom napravite linije.

Odsecite stabljiku i dno tikvice i po dužini je rasecite na četiri parčeta. Iz svakog isecite beli deo sa semenkama. Svako parče rasecite na tri dela.

Odsecite peteljku s patlidžana i oljuštite ga. Razrežite ga po dužini na četiri parčeta, kao tikvicu. Iz svakog parčeta izvadite semenke i rasecite ih na tri dela.

Uklonite krajeve na boraniji i svaku mahunu isecite na tri dela.

Odsecite peteljke s paprika i isecite ih na 4-5 komada.

Oljuštite crni luk i isecite ga na četiri dela.

Ponovo zagrejte tiganj u kome ste pržili meso, stavite u njega crni luk i pržite ga dok ne dobije boju. Luk koji je dobio boju stavite u glinenu posudu za pečenje.

Stavite lonac na vatru i napunite ga vrućom vodom do nešto manje od pola. Neka voda provri.

U vrelu vodu pomoću cediljke uronite paradajz koji ste na dnu rasekli u obliku krstića. Ostavite ih tako minut-dva. To će vam pomoći da paradajz očistite lagano, bez gubitka mesa.

U drugu posudu stavite hladnu vodu, paradajz iz vruće vode prebacite u nju i pustite da se ohladi. Kad se paradajz ohladi, oljuštite ga.

Oljušteni paradajz razrežite na četiri dela i stavite u glinenu posudu. Dodajte i ostalo isečeno povrće.

U tiganj u kome su se pržili meso i crni luk dodajte malo vruće vode, promešajte da upije aromu mesa koja je ostala u tiganju i tom vodom prelijte đuveč. Dodajte soli po ukusu. Poklopite glinenu posudu i pecite oko 1 sat i 45 minuta u rerni zagrejanoj na 140 stepeni.

Gotov đuveč izvadite iz rerne i stavite na tanjir za posluživanje. Pospite biberom i ljutom paprikom i servirajte.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Maksut Aškar