Donalov jednostavan fondi

Recept od: Donal Skijan

U ovom receptu nema mnogo posla sa otmenim kompletima za pripremu fondija, već samo otopljeni irski sir zapečen u plitkoj tepsiji, serviran uz hrskavi hleb, sušeno meso i kornišone. Jelo se može servirait na stolu ili dok se gosti druže.

Sastojci

  • 8-10 porcija
  • 5 x 200 g sira sa mekom korom (ili bilo koji preostali Božićni sir)
  • 3 struka ruzmarina
  • 2 češnja belog luka, oljušten i fino narezan
  • mala čaša belog vina
  • 2 supene kašike brendija od morello višanja (ili brendija od jabuke)
  • 200 g sitno sekcanog paradajza u tegli, slično ajvaru (“relish”)
  • 1 veliki narezani baget
  • sušeno meso, za serviranje
  • kornišoni, za serviranje
  • zelena salata, za serviranje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 190°C ili na 170°C s uključenim ventilatorom.
  • Staviti sir u plitku vatrostalnu tepsiju ili činiju otpornu na toplotu. Oštrim nožem probosti svaki sir i u zareze staviti nekoliko strukova ruzmarina i narezanog belog luka.
  • Preliti vinom i brendijem od višanja. Poklopiti poklopcem ili prekriti folijom i peći u rerni 10 minuta. Ako se sir nije skroz otopio, peći još par minuta.
  • Ajvar se može umešati u sir ili servirati sa strane. Umočiti kriške bageta u sir i ajvar, zatim uz to servirati sušeno meso, kornišone i zelenu salatu.

Slični recepti

Pogledaj sve